La Cuisine Portugaise

Ce livre de cuisine propose une exploration du Portugal à travers ses traditions culinaires et ses évolutions contemporaines. De Lisbonne à Porto, en passant par Paris, il réunit les regards de chefs qui partagent leur approche de la gastronomie lusitanienne.
L’ouvrage alterne recettes, portraits et focus produits pour structurer la découverte. Les 65 recettes permettent d’aborder aussi bien des classiques que des interprétations plus actuelles.
Ce livre de cuisine permet de comprendre une culture culinaire à travers ses acteurs et ses usages.

Pourquoi Station Flow l’aime

• pour la diversité des profils de chefs présentés
• pour l’équilibre entre tradition et cuisine contemporaine
• pour la richesse des contenus (recettes, portraits, produits)

À qui s’adresse ce livre

• amateurs de cuisine du monde
• personnes intéressées par la culture portugaise
• lecteurs curieux des pratiques culinaires
• idée cadeau autour de la gastronomie

Quand / comment l’utiliser

• pour découvrir la cuisine portugaise
• pour réaliser des recettes à la maison
• comme lecture pour explorer le territoire

À associer avec…

• un livre de voyage sur le Portugal
• un objet de cuisine

Infos pratiques

• type : livre de cuisine du monde
• thème : cuisine portugaise
• contenu : 65 recettes, 12 chefs, 12 focus produits
• pages : 272
• format : 238 × 288 mm
• date de parution : 19/09/2018
• catégorie : cuisine du monde